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按摩颈椎能治颈椎病?长期吃味精对身体有害?2024 年 9 月科学领域流言榜来了→

1.可以将胶囊里面的药粉溶在水里给孩子?

流言:孩子需要吃胶囊类药物时难以下咽,可以去掉胶囊壳子,将药粉冲水给孩子喝。

真相:不要这么做。胶囊不仅仅是为了把药物“装起来”便于吞服,它能提高药物的稳定性,掩盖不良气味,减少药物刺激性,甚至控制药物的释放速率,另外有些药物需要到达肠道再被溶解、吸收,胶囊可以保护药物不被胃酸破坏,而将胶囊拆开可能破坏这些功能,导致药物效果变差或增加副作用。此外有些人拆开胶囊的目的,是为了将本该是成人用的药物,减量给孩子服用。但儿童并非成人缩小版,未经过医生指导的用药方式可能对儿童健康产生不良影响,甚至造成危险。

2.按摩颈椎能治颈椎病?

流言:颈椎不舒服需要放松,可以找推拿按摩师傅,按舒服了就好。

真相:按摩颈椎确实可以缓解颈椎病的一些症状,但并不是所有类型的颈椎病都适合按摩,有时候盲目按摩会使病情加重。对于颈椎病患者来说,按摩需要格外小心。特别是当患者患有脊髓型颈椎病、颈椎节段性不稳定或伴有发育性颈椎椎管狭窄时,脊髓已经承受着轻微的压力。在这种情况下,如果按摩师用力按摩脊柱,可能会给脊柱带来短暂而剧烈的冲击,导致脊髓瞬间受到更大的压迫,从而引发神经功能的急剧恶化,甚至可能造成永久性的高位截瘫。

3.月饼久放不坏是因为防腐剂多?

流言:月饼久放不坏是因为防腐剂多,因此要买短保质期的月饼,防腐剂更少。

真相:并非如此。月饼保质期的长短受多种因素影响。一些月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现在的包装工艺不断提升,产品密封完整,还往往会充入氮气并放入除氧剂等;三是大部分月饼属于高糖高油食品,水分含量少,不利于微生物生长繁殖。所以,即使不添加或只添加少量防腐剂,部分月饼也能保存较长时间。因此不能根据保质期来推断防腐剂含量。况且,在国标规定的范围内使用防腐剂,本身也是安全的。因此不必为此纠结,通过正规渠道购买合格月饼就不用担心。

4.长期吃味精,会损害身体健康?

流言:味精是化学合成的,会致癌和影响身体健康。

真相:把味精作为烹饪辅助调料,适量摄入是安全的。它的主要成分是谷氨酸钠,也就是谷氨酸的钠盐。谷氨酸是组成蛋白质的基本成分之一,本身就存在于很多食材中。而味精作为一种调味品,我们通过它摄入的谷氨酸,远远少于通过日常饮食摄入的谷氨酸。而且在现代食品工业中,味精通常以玉米等粮食为原料,通过发酵或生物工程技术制取,制成谷氨酸钠后,再进行提纯等处理而得,这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。但要注意的是,味精中含有钠,需要控制血压的人群要注意控制摄入量。此外,有少数人一次性过量食用味精可能会出现口干、头痛等不适,这种敏感性叫味精症状综合征。研究表明,它只影响小部分敏感人群,且影响短期,一小时内消失。

5.免洗洗手液可以代替流水洗手?

流言:免洗洗手液中含有消毒成分,足以清洁双手,可以代替自来水冲洗了。

真相:不可以。免洗洗手液主要起到消毒作用,清洁去污的效果较差,适合外出、水洗不方便的情况下使用。但是当手上附着污垢时,免洗洗手液无法清除这些污垢,应该选用流水洗手。目前,市售的免洗洗手液,发挥消毒作用的成分主要是乙醇、季铵盐类消毒剂。而手足口病毒、诺如病毒等病原体对乙醇不敏感。预防以上病原体,还是首选流动水,使用洗手液或肥皂洗手。此外,使用免洗洗手液时,用量约为一枚硬币的大小,均匀涂抹在手上,包括手掌、手背、手指、指缝等各部位,充分揉搓 20 秒。

6.买来的螃蟹有“针眼”,是被人工打了东西?

流言:买来的螃蟹有“针眼”,是因为注水、注胶增重或者打兴奋剂增加活力。

真相:并非如此。螃蟹的外壳非常坚硬,要想穿透外壳注入液体,就必然会破坏蟹壳。而一旦蟹壳被破坏,螃蟹体内的脏器所处环境的渗透压会发生剧变,这会迅速导致螃蟹死亡。对于商家来说得不偿失。这些小孔通常只是捕捞和运输中螃蟹相互碰撞的结果。而螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏,是雄性螃蟹的副性腺分泌物,不仅营养价值高而且味道鲜美。至于注射激素或兴奋剂的说法,也不符合事实,这些药物对螃蟹无效,还会破坏水质,导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质,任何有害物质都会影响其生存。

关于科学领域流言榜

由中国科协发布,每月组织专家召开榜单评审会,综合时效性、危害性等标准,甄选出热点流言进行特别解读,并全网推送。

联合发榜:科学辟谣平台、中国互联网联合辟谣平台、“学习强国”学习平台

支持平台:微博辟谣、头条辟谣、腾讯较真、网易健康、头条健康、百度知道、抖音

科学辟谣:由中国科协、国家卫生健康委、应急管理部和市场监管总局等部委主办,中央网信办指导,全国学会、权威媒体、社会机构和科技工作者共同打造,旨在切实提高辟谣信息的传播力、引导力、影响力,让谣言止于智者,让科学跑赢谣言。

评审专家名单(以姓氏笔画为序)

阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

张宇 中国疾病预防控制中心研究员 国家健康科普专家

陈鹏 南开大学传播系副教授

唐芹 中华医学会科学普及部主任 研究员 国家健康科普专家

韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员